毎年恒例 山菜採りに行きました
４月の某日、スタッフ皆で毎年恒例の山菜採りに行ってきました。
今年も厨房の雨男が遺憾なく力を発揮し、小雨＆霧のなかでの決行となりました…
生憎の天気にはなりましたが、やっぱり外にでるのは楽しい！
鳥の声や緑を楽しみながらの山歩きとなりました。
帰ってきたら、今度は蕗味噌作り。
皆で茹でで、刻んで、鍋で水分を飛ばしながら味噌と合わせていきます…
厨房の方はなんなく混ぜていましたが、実際やってみると大変！！
小柄な早坂は一生懸命に大鍋を混ぜておりました。
4/28（火）まで尚文は休館となっておりますが、
（電話受付時間 10：00～15：00まで）
ぜひ休館明けに春の味を楽しんで頂ければと思います。
蛍雪の宿 尚文 フロント 鬼澤
